The One CMC สารให้ความคงตัว 250g

รายละเอียดสินค้า

The One CMC กระปุก 250g. สารให้ความคงตัว ช่วยให้ส่วนผสมข้นคงรูปได้นาน สามารถละลายได้ในน้ำร้อนและน้ำเย็น
เป็นสารช่วยให้ความคงตัว (stabilizer) คุณสมบัติเป็นสารหนืด ช่วยให้เกิดเจลข้นในส่วนผสม ทำให้ไอศกรีมคงรูปได้นาน เหนียวเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ไอศกรีมไม่ละลายง่าย ลดการเกิดผรึกน้ำแข็ง เหมาะกับไอสกรีมทั่วไป ไอศกรีมซอฟเสริฟ น้ำแข็งไสบิงซู

สามารถใช้กับ
-ไอศกรีม บิงซู น้ำซุป ซอส พุดดิ้ง เครื่องดื่ม น้ำเชื่อม และอื่นๆ

ปริมาณการใช้
-ไอศกรีมใช้ปริมาณ 0.4-0.6%
-บิงซู เชอร์เบทใช้ปริมาณ 0.2-0.3%
-เครื่องดื่มหรืออาหารที่ต้องการความหนืดเล็กน้อยใช้ปริมาณ 0.1%